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麦雑穀工房マイクロブルワリー
クラフトビール主要ブランド :
［ 麦雑穀工房マイクロブルワリー ］
小川町産原料にこだわりビールを造っている町の小さな醸造所です。秩父連山が迫る埼玉県小川町で原料100%地域自給を目指し畑を耕し、その土地その季節にとれた素材でビールを造っています。畑で採れた穀物・野菜･果物・雑草、山で採れる木の実 （やまぐり・どんぐり） など、小川町産原料を副原料としてビール造っている町の小さな醸造所です。現在、町の有機農家さんの協力のもと自給大作戦が始まっております。自分たちが栽培した麦で、国産100%オーガニックビールをつくっちゃおうというのです。同時にホップ栽培も始め、自給自足100%ビールを完成させる予定です。
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