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久米桜麦酒(株)
クラフトビール主要ブランド :
［大山Gビール］
直営飲食店 :
［ ビアホフ ガンバリウス / Bierhof Gambarius ］
地産素材を使った、ビールづくりの試み／鳥取県・国立公園大山 （だいせん） の麓にある、レストランを併設した brewery。地下150mから汲み上げた軟水を使用してバランスの良いビールを醸造。近年は地元農家とともに原料の栽培にも取り組み、地元産の大麦を使った 『大山ゴールド』 や酒米山田錦を使用した 『八郷 （やごう）』、自家栽培の大山産ホップを使用した 『ヴァイエンホップ』 など、オリジナリティの高いクラフトビール醸造に力を注いでいる。brewerは、人気漫画 「もやしもん」 ビール編のモデルとされている。
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