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クラフトビール主要ブランド :
[大山Gビール]
直営飲食店 :
[ ビアホフ ガンバリウス / Bierhof Gambarius ]
地産素材を使った、ビールづくりの試み/鳥取県・国立公園大山 (だいせん) の麓にある、レストランを併設した brewery。地下150mから汲み上げた軟水を使用してバランスの良いビールを醸造。近年は地元農家とともに原料の栽培にも取り組み、地元産の大麦を使った 『大山ゴールド』 や酒米山田錦を使用した 『八郷 (やごう)』、自家栽培の大山産ホップを使用した 『ヴァイエンホップ』 など、オリジナリティの高いクラフトビール醸造に力を注いでいる。brewerは、人気漫画 「もやしもん」 ビール編のモデルとされている。
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