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西川町総合開発(株)
ニシカワチョウソウゴウカイハツ
山形県西村山郡
クラフトビール主要ブランド :
［ 地ビール 月山 ］
直営飲食店 :
［月山銘水館 地ビールレストラン］
山形県の中心に位置する月山は夏までスキーが楽しめる雪山。その山麓で長い年月をかけて研かれた雪解けの湧水を使用して仕込んでいる地ビールのbrewery。副原料を使わずに、麦芽・ホップ・水のみを原料としており、麦芽由来の自然な甘みや旨味をしっかり感じる。酵母を取り除いていないことで、カルシウムやミネラルに富み、口の中に深い味わいが広がる。
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