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田沢湖ビール W Chocolate bock

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ビールのスタイル: 未分類
醸造所/brewery: (株) トースト
Rating: Not Rated Yet

田沢湖ビール W Chocolate bock
Tazawako Beer w Chocolate Bock

[ビアスタイル] 下面醗酵 > ドッペルボック

[アルコール度数] 7.2%
[醸造所] (株)わらび座

[賞味期限] 2年間 (常温/冷暗所)

(「田沢湖ビール」 公式サイトより)
スウィートな大人の味わい バレンタインの贈り物にも人気!
焙煎したチョコレートモルトが醸し出すカカオのような香ばしい香りが特徴。アルコール度数と糖度が高く、寒い冬にゆっくり味わえるビールです。上品なデザイン、1本ずつ化粧箱入りなので、贈り物にもおすすめ。

「W Chocolate bock」 は、ドッペルボックスタイル。モルトを従来商品の1.5倍使用し、甘味のあるビールに仕上げ、アルコール度数も7.2%と高いのが特徴です。甘味の中にも焦がしモルトの苦味がきいていて、バランスの良いビールに仕上がっています。

田沢湖ビールでは通常、ドイツ産のモルトを使用しておりますが、チョコレートモルトのみ、イングランド産のモルトを使って仕込んでいます。このチョコレートモルトが、黒ビールの味わいをさらに深いものへとしていきます。

●チョコレートモルト●
モルトを焙煎し、その途中でカカオのような香りがする瞬間で焙煎を止めたものをチョコレートモルトと言います。一瞬を見逃さずに止める技術が必要で、別名“奇跡のモルト”と呼ばれています。

≫ 田沢湖ビール 【楽天市場店】

「田沢湖ビール W Chocolate bock」 受賞歴
☆ インターナショナル・ビア・コンペティション 2010 銀賞
☆ ジャパン・アジア・ビアカップ 2009 銀賞



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