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田沢湖ビール さくら 【春季限定】

No image set
ビールのスタイル: 未分類
醸造所/brewery: (株) トースト
Rating: Not Rated Yet

田沢湖ビール さくら
Tazawako Beer Sakura

[ビアスタイル] 上面醗酵 > スペシャル

[アルコール度数] 5.0%
[醸造所] (株)わらび座

[賞味期限] 100日間 (要冷蔵)

(「田沢湖ビール」 公式サイトより)
日本初!桜の天然酵母 華やかな香りとキレ
桜の花や樹木を思わせる赤色で、桜の好きな日本人のための桜の天然酵母を使った、春の香りを楽しめるビール。華やかな香りとキレの良さが特徴です。

日本で最も代表的で愛されている花 「桜」 の天然酵母により作られたビール。秋田産の原料を使ったビールを!との思いで、ぶなの天然酵母を発見した秋田県麦酒醸造技術研究会が、県内の桜の名所の花や樹液から300ものサンプルを集め、桜を思わせる最も香り高い酵母でビールをつくることを決めました。 しかし、この酵母はアルコールをつくる能力が弱く、ビール作りは難航。 その中で、醸造特性の優れた酵母と交配させることで、香り高くキレのあるビールをつくることに成功しました。 酵母は 「さくら天然酵母」 と名づけられ、桜好きの日本人のためのビールといっても過言ではない 「さくら」 ビールが完成したのです。天然の旨味と工場長の情熱が詰まったビールをお楽しみ下さい。

≫ 田沢湖ビール 【楽天市場店】



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