田沢湖ビール ダークラガー
Tazawako Beer DarkLager

［ビアスタイル］ 下面醗酵 > ダークラガー

［アルコール度数］ 5.0%
［醸造所］ (株)わらび座

［賞味期限］ 100日間 （要冷蔵）

（「田沢湖ビール」 公式サイトより）
黒ビールが苦手な人にすすめたい！深いコクと苦みの本格派
きめこまかなふっくらとした泡、深いコクと苦味が調和し合う本格的黒ビール。トーストした麦芽の個性とラガーの特徴の素晴らしさを十分に堪能できるビールです。

きめこまかなふっくらとした泡、飲み口の良さ、コーヒーの香りに似たフレーバー感、舌の奥に感じる嫌な苦さがまったく無く、さわやかな甘ささえ感じる後味の良さは、ローストした麦芽の個性とラガー （下面醗酵） の特徴の素晴らしさを十分に堪能できるビールとして、これまで、黒ビールが苦手だと思っていた人たちにも受け入れられているのが、このダークラガーです。

その秘密は、ダークモルトと呼ばれるローストした麦芽と、苦味を決めるためのホップに、最高級として名高い、チェコ産のザーツ・ザーツというファイン・アロマホップを使用していること。特にこのホップは、香りが良いのはもちろん、ビールに一番大切な苦味がスッキリとしていて、その上、後味が良く仕上がるものとして有名で、実はこのホップそのものの価格が高いのに加え、従来のホップの使用量の倍の量を使わないと、十分な風味を出せないものなのですが、あえてこれをふんだんに使い、本物の黒ビールを追求しています。

ともすれば 「焦げ臭い」 という黒ビールの感覚を 「香ばしい」 に変え、「こくがある」 「キレがある」 と言う事を表現するために最大限の努力をした最高峰の黒ビールであると自負する自信作です。あえて、黒ビールが苦手な人に味わっていただきたいビールです。

田沢湖ビールのダークラガーは、本場ドイツの本物の黒ビールであり、その中でも、特に苦味を強くしたスタイルの "シュヴァルツビール" を意識して、若干ビターを利かせて、キレの良い独自の旨さを追求しています。

≫ 田沢湖ビール 【楽天市場店】

「田沢湖ビール ダークラガー」 受賞歴
☆ インターナショナル・ビア・コンペティション2008　銅賞受賞
☆ インターナショナル・ビア・コンペティション2006　銅賞受賞