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「ピルスナー」 とは
ピルスナー は、1800年代にチェコのピルゼンで発祥した、世界中で最も親しまれているビールのスタイル。チェコ西部に位置するボヘミア地方の中都市・ピルゼニが発祥の地として知られており、1842年「ピルスナー・ウルクェル」という醸造所で初めて造られたとされている。
ピルスナービールの最大の特徴は、澄んだ黄金色であること。ピルスナーが登場するまでのビールは、暗色と淡色だけだった。また当時、ビールを注ぐ器 （ゴブレット） が、それまでの石や錫製、陶器製の物からガラス製のものに変わったことも影響して、澄んだ黄金色の見た目でも人気が出たと言われている。
現在では、同じピルスナースタイルでも、様々なタイプのビールが世界中で造られている。日本の大手ビールメーカーによるメジャーなビールの大半は、アメリカのピルスナータイプを手本として造られていて、「喉が乾いた時の飲み物」 というイメージを継承している。
ピルスナー
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