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「インディア ペールエール」 とは

インディア ペールエール とは、通常のペールエールに比べて、ホップの香り・ビールのボディ共に強めで、アルコール度数も高めなことが多いエール (上面発酵) スタイルのビール。

ホップの苦味を好む方にファンが多く、人気のあるビールのスタイルの1つ。日本の地ビール/クラフトビールにも、インディア・ペールエール/IPAスタイルのビールが数多くある。

インディア・ペールエール/IPAは、18世紀末にロンドンの醸造家が考案したビールのスタイルと伝えられている。歴史的な背景として、当時の英国において広大なインドを統治するため、軍事的・経済的に大勢の人々が派遣される中、インドまでの5か月という長い船旅と船が赤道を二度通過することで、ビールが輸送に耐えらなかったため、アルコール度数を高め、さらにホップを大量に入れる特別仕立てのビールとして醸造されたのが、"インディア・ペールエール" の発祥とされる。

インディア ペールエール

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